Zutaten:
500 Gramm unserer Ur-Omas Backmischung
4 – 5 schwarze Oliven – fein gehackt
2 – 3 Knoblauchzehen – gepresst
1 Zwiebel – fein gewürfelt
1 TK Packung gemischte oder italienische Kräuter
Zubereitung:
Die Backmischung unter Zugabe der Oliven, Knoblauchzehen, Zwiebel und Kräuter nach Vorgabe auf der Verpackung vorbereiten, ruhen lassen.
Danach aus dem Teig einen länglichen Brotlaib formen und backen.
Tommys Tipp: Das Brot einige Tage liegen lassen, in dünne Scheiben schneiden, hauchdünn mit Olivenöl abpinseln und die Brotscheiben grillen.
Passt perfekt als Grillbeilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse.